Brúsne sady na nože

Veľa nožov alebo precízna starostlivosť o jeden obľúbený? Brúsne sady na nože obsahujú viacero brúsnych kameňov rôznych zrnitostí pre čo najlepšie postupné brúsenie. Súčasťou zvyknú byť aj držiaky, ktoré uľahčujú používanie a je pomocou nich možné nastaviť presný uhol brúsenia.

Brúsne sady na nože - precízne brúsenie

Brúsne sady na nože umožňujú precízne krokové brúsenie nožov. To znamená postupné používanie rôznych zrnitostí od najhrubších po najjemnejšie, až po leštenie. Vďaka tomu sa lepšie kontroluje množstvo odoberaného materiálu z čepele noža a docieli sa extra hladké a ostré ostrie. Samotné brúsne plochy môžu byť karbidové, keramické alebo tzv. diamantové.

Komu sa zídu brúsne sady na nože 

Predstavujú špičku v brúsení nožov pre naozajstných profesionálov, ale ľudí, ktorí chcú získať zo svojich nožov maximum. Brúsne sady na nože sa preto zídu všetkým, ktorým:

• už nestačia vreckové brúsky, ani samostatné brúsne kamene,
• chcú precízne brúsenie,
• majú viacero nožov na rôzne použitie.

Rôzne zrnitosti

Pre docielenie postupného brúsenia sa používajú brúsne kamene rôznych zrnitostí - od hrubých pre odoberanie väčšieho množstva materiálu (zrnitosti okolo 120), cez dobrúsenie do tvaru (zrnitosti okolo 600), po jemné dobrúsenie až leštenie (zrnitosti okolo 1200). Vďaka tomu sa lepšie kontroluje množstvo odobratého materiálu a tiež lepšie sa a pomalšie vytvára finálny tvar alebo obnovuje ostrie.

Brúsne sady na nože sú tak ideálne na trpezlivé a presné brúsenie nožov pre tých, ktorí už vyskúšali rôzne brúsky na nože a chcú vďaka svojim skúsenostiam prejsť na to najlepšie.

Nastavenie uhla brúsenia pomocou brúsnych sád na nože

Brúsne sady na nože majú v balení okrem samotných brúsnych kameňov spravidla aj konštrukciu na uchytenie noža. Tá sa pevne pripevní o stôl a umožňuje nielen fixné držanie noža, ale veľakrát aj nastavenie uhla brúsenia, aby sa nôž brúsil rovnomerne po celej jeho ploche a to nielen pri aktuálnom brúsení, ale aj ďalších budúcich brúseniach. To pomáha v konzistentnosti brúsenia a dlhšej životnosti noža.